Enfant, j'avais l'habitude de me déplacer avec le "manuel de Grandma Duck" sous le bras et mon jeu préféré était "dolceforno"; un peu plus qu'une adolescente j'ai commencé à cuisiner pour mes parents qui travaillaient tard: des recettes simples de la cuisine lombarde qui contiennent encore aujourd'hui les arômes et les saveurs de mon enfance .... et j'ai continué à le faire tout en poursuivant mes études en langues ester. Depuis, ma façon de cuisiner a subi de grandes évolutions grâce aux innombrables cours que j'ai suivis en Italie et dans tous les endroits du monde que je visite (j'ai la chance de compter parmi mes "maîtres" chefs prestigieux tels que Gualtiero Marchesi et Sergio Barzetti ) et la rencontre fortuite avec des médecins de renommée internationale, comme le Dr Franco Berrino ou le Dr Attilio Speciani, qui avec leurs études sur le lien entre nourriture et bien-être, ont involontairement révolutionné ma façon de cuisiner, me faisant allier tradition, plaisir et légèreté .

J'ai récemment repris les livres et j'étudie en tant que «consultant en nutrition», pour appliquer le concept de «santé» à la cuisine de tous les jours avec une plus grande connaissance.